J'ai composé cette cuvée avec un miel de callune et de tournesol extrait à froid afin d'exprimer toute la délicatesse et l'élégance de cette fée. Après de longs mois de maturation, elle dévoile un parfum de callune intense et enchante les papilles avec son palais fleuri, velouté et puissant. Se sert frais à l'apéritif avec une assiette de charcuterie, dans un cœur de melon ou avec un risotto, du fromage. Élaboré et mis en bouteille dans notre chai à Saint Morillon. Après ouverture, l'hydromel se conserve plusieurs semaines sans altération du goût. 12.5% alc. / 75cl Sans Sulfites